鐵皮石斛的吃法：
鮮食好處：鐵皮石斛鮮食之益處在于汲取自然之精華，獲取食物之本源。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：鮮食可以清熱、解毒、養(yǎng)陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛堿，清除體內(nèi)垃圾和毒素、凈化血液、再生細(xì)胞、加速傷口愈合、抑制細(xì)胞變異、加快人體新陳代謝。
鮮食：
鮮條與葉子均可鮮食。洗凈入口咀嚼咽服,或?qū)⑾磧舻蔫F皮石斛鮮條剪成小段,放進100攝氏度的開水中浸泡2分鐘進行殺菌消毒后,直接入口細(xì)嚼。清新爽口，膠質(zhì)黏牙，余渣為其皮及外部白色膜，可連渣吞服。
榨汁：
取20克新鮮鐵皮石斛鮮條或葉子剪成小段、洗凈后，將其放入普通榨汁機或豆?jié){機，加入800ml純凈水或者溫開水(30攝氏度以下),榨汁機設(shè)置為3-5分鐘，就可以將營養(yǎng)成分榨出來了。依照個人口感可適當(dāng)加入冰糖或蜂蜜調(diào)配，可連渣飲用。無脾胃虛寒者可直接飲用。脾胃虛寒者，文火煮開即可飲用<也可先放進100攝氏度的開水中浸泡2分鐘后再進行榨汁>。榨汁后的鐵皮石斛渣也可存放冰箱,留待煲湯或當(dāng)面膜之用。
泡茶：
鐵皮石斛入茶，產(chǎn)生獨特的草木清香，甘甜清涼的滋味。
?取新鮮的鐵皮石斛5g，,以清水洗凈后切成薄片（可加少許紅棗或枸杞或丹參），加開水沖泡后飲用。可連續(xù)沖泡一至兩天，最后將鐵皮石斛嚼服。
?取新鮮的鐵皮石斛5-10g,以清水洗凈后切成薄片（可加少許紅棗或枸杞或丹參），加清水若干（以自己日常水量為準(zhǔn)），溫火煮沸，在溫火煮90分鐘以上即可飲用，將鐵皮石斛取出嚼服，可連渣食用。
③個人飲用方法：每天早上用保溫瓶泡一壺，隨個人情況可搭配西洋參、枸杞、丹參等沖泡，第二天再換上新的。
鐵皮石斛超微粉：
取鐵皮石斛超微粉0.5克，加適量開水，攪均后飲用。
亦可燉湯、煲湯。
入酒：
將鐵皮石斛鮮條洗凈切碎或拍破，單味或和其他物料一起浸入40度以上白酒中，浸泡兩個月后早晚適量服用。可搭配西洋參、枸杞、丹參等藥材。鐵皮楓斗入酒也適用此法。
入藥：
鐵皮石斛入藥，由來已久，也正是憑著這個，鐵皮石斛奠定了自己中華九大仙草之首的地位。
入膳：
民以食為天，藥補不如食補。鐵皮石斛藥食兩用，將鐵皮石斛加入日常飲食中，可在不知不覺中達(dá)到強身健體的功效。可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚等。
燉湯、煲湯
將鐵皮石斛清洗干凈,輕輕拍裂、切段(約3厘米長),待鍋中開水煮沸后放入,并加入其它食材(按食材決定火候與時間) 。
