正所謂“林中生玉竹，月下美人來”。今天向大家介紹一種集美貌與才華于一身的植物——玉竹！
玉竹為常用中藥。始載《神農本草經》，列為上品。原名萎蕤。《名醫別錄》釋名玉竹，以表示根莖形狀。
《本草綱目》：“萎蕤（wēi ruí），性平，味甘，柔潤可食。”
甘甘甜甜的味道，質地也是黏黏柔潤的，所以生津力量很強。
《本草新編》：入心、腎、肺、肝、脾五臟。功效顯著。
玉竹的功效
1.養陰潤燥、生津止渴
玉竹有養陰潤燥、生津止渴的功效，常用于肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽干口渴、內熱消渴。
2.久服不傷脾胃
玉竹味甘多脂，柔潤可食，長于養陰，主要作用于脾胃，故久服不傷脾胃。
3.養顏，調血氣
《神農本草經》說它“久服去面黑皯，好顏色、潤澤”，《證類本草》說它“主聰明，調血氣，令人強壯”，可見其有養顏功效。
4.降血脂、血糖
玉竹以及各類衍生藥物在降低血糖、血脂，預防糖尿病、高血脂等方面具有一定效果。
5、清心、降心火、益筋脈
《日華子》：除煩悶，止渴，潤心肺補五勞七傷，虛損，腰腳疼痛，天行熱狂。
玉竹的食用禁忌
1、《本草崇原》：陰病內寒，此為大忌。
2、在食用時不能吃辛辣，油膩刺激的食物。
3、風熱痰阻瘀滯之證者忌用。
4、中寒腹瀉，胃部肚滿，不喜飲水，痰多，苔厚膩等濕痰盛者忌。
5、腸胃功能消化不好、腎臟代謝出現異常的人不適合食用玉竹。
6、《本草備要》：畏咸鹵。食用玉竹要避免與腌制鹵品一同食用。
市場上魚龍混雜，需要我們辨辨真假
1、觀外觀?玉竹表面光滑，色澤黃白或灰白，有光澤。而假冒的玉竹可能有科技與狠活，表面會有明顯的瑕疵和斑點。
2、聞氣味?玉竹的氣味清香且持久。真正的玉竹聞起來有一股清香，而假冒的玉竹則可能有刺鼻或化學味。
3、研磨試驗?取一小塊玉竹，磨成細粉。真正的玉竹粉末顏色為白色，質地細膩，呈絲綢狀。而假冒的玉竹因為是由其他材質混合而成，經常會有雜質和痕跡。
藥膳推薦
1、玉竹安神茶
做法：玉竹10g，玫瑰花、洋甘菊、馬鞭草各6g，開水沖服即可。
功效：滋陰理氣、清熱除煩。
2、玉竹粥
做法：干玉竹20g、粳米100g煮粥即可，可加冰糖適量調味。
功效：主要適用于高熱或糖尿病愈后，調補患者體內陰陽平衡，同時扶持正氣，祛除余邪。
3、玉竹瘦肉煲
材料：制玉竹15克，豬瘦肉150克，香蔥末少許。料酒、淀粉各10克，香油、鹽、雞精各適量。
做法：將制玉竹洗凈，放入鍋中，加適量水，小火煎煮30分鐘，濾渣，留湯。豬瘦肉切成片，用料酒、淀粉抓勻上漿后下入鍋中，滑散，煮沸后加鹽、雞精調味，加香油、香蔥末即可。
功效：補益陰血，潤膚養顏，令肌膚柔潤光澤。
4、玉竹蒸鴨
材料：玉竹、北沙參各10克，鴨肉250克。鹽、雞精各適量，鮮湯150毫升。
做法：將玉竹、北沙參用溫熱水泡發后放入大碗中。鴨肉洗凈，切厚片，放在玉竹、沙參上，澆上鮮湯。把大碗放入蒸鍋內，大火蒸1小時，取出，加鹽、雞精調味即可。
功效：養陰潤燥，養肺生津，用于陰虛肺燥、肺熱咳嗽。
